Przede wszystkim  na czytaniu etykiet, co na początku może wydawać się bardzo męczące, ale gwarantuję, że szybko wchodzi w nawyk i daje dużo satysfakcji. Dlaczego właśnie czytanie etykiet? Bo nie wystarczy nam regał w markecie z napisem ZDROWA ŻYWNOŚĆ.  Półka taka ugina się od „zdrowych” bezglutenowych produktów, które tylko z pozoru są takie jakie być powinny. Czytając etykietkę dowiadujemy się, że ładnie wyglądający bezglutenowy chlebek zamknięty dodatkowo w plastikowej torebce ma w sobie całą gamę spulchniaczy, konserwantów i innych substancji chemicznych. Tak naprawdę wybierając taki produkt z półki zwanej „zdrową” robimy sobie więcej szkody niż pożytku. Dlatego tak ważne jest czytanie etykiet bo zdrowe odżywianie to przede wszystkim wyeliminowanie produktów zawierających groźne dla zdrowia dodatki o dziwnych nieznanych nam nazwach. Prawdziwa zdrowa żywność to żywność naturalna, pozbawiona barwników i konserwantów. Im krótszy i mniej tajemniczy skład tym lepiej. Także pora zwolnic tempo, czytać etykiety i robić zakupy świadomie.